4,5 étoiles.
Et le magret, alors ?

Vos clients ont beaucoup à vous dire. Cookside transforme leurs retours en décisions concrètes pour votre carte, plat par plat.

Demander une démoVoir le fonctionnement
Seize assiettes vues du dessus sur le passe d'une cuisine
  1. Dans Cookside : après avoir revu en cuisine la cuisson du magret, à la sonde, sa note passe de 2,0 à 3,7.Dans Cookside : après avoir revu en cuisine la cuisson du magret, à la sonde, sa note passe de 2,0 à 3,7.
  2. Dans Cookside : la volaille cuite à basse température et reposée avant découpe passe de 3,3 à 4,5.Dans Cookside : la volaille cuite à basse température et reposée avant découpe passe de 3,3 à 4,5.
  3. Dans Cookside : le baba imbibé à la commande, avec un sirop chaud, passe de 3,4 à 4,4.Dans Cookside : le baba imbibé à la commande, avec un sirop chaud, passe de 3,4 à 4,4.

Vous savez quoi changer. Et si ça a marché.

★★★★☆ 4,5 · Google
« Super accueil, ambiance top, un peu cher. »
★★★★★ TripAdvisor
« Service rapide, cadre agréable, on reviendra. »
Et le magret ?
Trop cuit ? Fade ? Pas frais ? Aucune des deux notes ne le dit.

Une note vous situe.
Un retour précis vous fait avancer.

Un « très bon restaurant » fait plaisir. Mais il ne dit pas quel plat mérite sa place à la carte, ni pourquoi un autre déçoit.

Cookside relie chaque retour au plat dégusté et aux critères qui comptent. Pour identifier ce qui plaît, comprendre ce qui coince et savoir où concentrer vos efforts.

Voir ce que cela change

Moins de suppositions.
Plus de bonnes décisions.

  1. Corriger au bon endroit.

    Un critère qui décroche vous donne un point de départ pour le prochain service.

    Signal de l'application : le risotto aux champignons est en baisse, goût trop prononcé et texture irrégulière.

  2. Faire les bons arbitrages.

    Garder, retravailler, retirer : confrontez votre intuition aux retours de vos clients.

    Action décidée dans l'application : un bouillon de champignons de Paris plutôt qu'aux cèpes séchés, et le riz cuit à la minute.

  3. Suivre ce qui change.

    Chaque action est mesurée sur les avis qui suivent : vous voyez si la note remonte, puis vous validez le résultat.

    Dans l'application, quelques semaines plus tard : la même action sur le risotto, sa note mesurée avant et après, et le bouton « Valider le résultat ».
Signal de l'application : le risotto aux champignons est en baisse, goût trop prononcé et texture irrégulière.
Action décidée dans l'application : un bouillon de champignons de Paris plutôt qu'aux cèpes séchés, et le riz cuit à la minute.
Dans l'application, quelques semaines plus tard : la même action sur le risotto, sa note mesurée avant et après, et le bouton « Valider le résultat ».

Les retours restent privés.
Les progrès se voient dans l’assiette.

Vos retours Cookside ne sont pas publiés sur les plateformes d’avis. Ils servent à votre équipe, pour comprendre et améliorer votre cuisine.

Aucun matériel à acheter. Aucune intégration caisse. Vous gardez la main sur les décisions.

Votre métier change.
L’exigence reste.

Salle de restaurant prête pour le service

Votre carte. Vos choix. Les bons retours pour décider.

Au passe ou à votre bureau, repérez le plat à retravailler, confirmez une nouvelle recette et suivez l’effet de vos ajustements.

Pour mon restaurantUn QR à l’addition. Une lecture plat par plat.

Du service à la cuisine.
Sans rien changer à votre service.

  1. En salle.

    Votre équipe coche les plats servis. Le QR s'affiche aussitôt, prêt à être présenté aux clients.

    Écran « Nouveau QR » de Cookside sur téléphone : le magret et le risotto cochés, bouton « Générer le QR · 2 plats ».

  2. À table.

    Le client scanne avec l'appareil photo de son téléphone et note son plat en moins de 30 secondes. Sans compte, sans application.

    Questionnaire client Cookside : « Qu'avez-vous mangé ? », avec le magret de canard et le risotto aux champignons.

  3. En cuisine.

    Chaque plat, noté critère par critère. Ce qui marche, ce qui est à revoir, dès le prochain service.

    Vue d'ensemble de Cookside : briefing avec trois sujets à revoir, notes moyennes par critère, santé de la carte et derniers avis.

Une étoile de plus, ce n’est pas qu’une étoile.

de chiffre d’affaires

Une étoile de plus sur la note en ligne représente un gain de 5 à 9 pour cent de chiffre d’affaires.

C’est le gain mesuré pour un restaurant qui prend une étoile sur sa note en ligne.

Reste à savoir quel plat fait décrocher la vôtre.

Étude Harvard Business School sur l’effet des avis en ligne (Michael Luca, 2011).

Avant de
passer à table.

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Parlons de
votre prochaine
bonne décision.

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